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柿の種類もたくさんあります
柿が大好きな主人ですが、この時期は
毎日、柿は書かせずに食べています

一番美味しい富有柿は、そろそろ終了
冷蔵保存された富有柿が出回ると柿の
季節も終わり

柿の中でもひときわ早く登場する刀根
(とね)柿は、渋柿の渋を抜いたもので
これもよく食べました

先日、愛宕(あたご)柿を、頂きました
渋柿の渋を抜いたもの、釣り鐘のよう
です、縦長で先が細い

IMG_1903.jpg

高さは11cmほどで横幅は9cmほどあり
大きいです

両親の出身地、愛媛原産とか、1910年
にはもう栽培されていたという、甘さは
程よく、パリッとした食感です

私は、もう少し柔らかい方が美味しいと
思う

実が硬く、甘みはもう一つですが主人は
充分美味しいと言い、楽しく食べてます

富有柿が終わると、冷蔵保存の富有柿が
出てきます

私はそれほど美味しいとは、思わないが
好きの人には充分に美味しいようです

最後は干し柿の出番、市田柿、あんぽ柿
といろいろ種類があって、楽しみも多い

毎年、私の友達が干し柿を送ってくれる
今年も来るかな?主人はそう言ってます

柿は「柿が赤くなれば医者が青くなる」と
言われるほど、栄養が豊富です

柿が赤くなる秋は天候がよいので体調を
崩す人は少なくて、医者は商売にならず
青ざめる、という

柿の中の栄養分のカリウムは欠かせない
ミネラル、筋肉にとって大事だし塩分を
排泄する役割もある

高血圧の予防にも効果もあり、いいこと
ずくめ

柿1個で、ビタミンAとCが一日の必要量
だというし、ビタミンK、B1、B2と総合
ビタミン剤のようです

ビタミンCはレモンよりも多くミカンの
約2倍、富有柿1個で1日の必要量は
補えるという、素晴らしい

風邪やガンの予防に、疲労回復、老化に
二日酔いに効果ありだそうです

ビタミンCとタンニンには血液中のアル
コール分を、外へ排出するし副腎機能
低下を防止する働きもあるという

もっとすごいのは、柿の葉の栄養分で
ビタミンCが葉には実の30倍あるという

柿の葉寿司って、あります、食べたこと
あります、昔の人の知恵はすごいです!
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