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里芋の梅和え、美味しかった
福井県東部の大野市上庄地区の
「上庄里芋」は、人気のブランド
里芋

それを1箱を頂いたので具沢山
味噌汁にしたり、煮物にしたり
けんちん汁もいいですね

電子レンジで簡単に作れるから
箸休め風なものを、作ってみた

里芋の皮を洗い、皮のまま電子
レンジへ

中くらいのもの6個、5分では
少し足りないかな、と8分かけ

柔らかくなった、あまりの熱さ
手が痛いので少し時間を置いて
皮つるんとむいて、潰した

完全に冷めたら出汁の粉(袋から
出し)を入れて、梅干し2個も種
抜いて入れる

梅は塩加減や大きさが違うので
味を見て、自分の好む味にして
下さい

娘のところにも、お裾分けした
ところ、美味しかった!との
言葉をもらった

鍋を使わずに、1品できますよ
箸休めにどうぞ、作って見てね

いつものことですが料理の写真
撮るのを、忘れてしまいました
悪し変らず!

お芋が好きなので、家では芋女
そう、呼ばれています

じゃが芋、さつま芋、里芋、山芋
長芋、なんでも大好き、そうそう

野菜は何でも大好きですがどちら
かというと、芋系のものが大好き
かぼちゃも大大大好きです!
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