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菜食主義とは・・・
倫理、宗教や健康等の理由から動物性
食品を避ける食生活を行うことです

ベジタリアン、又はヴィーガンと言い
ますが、菜食主義の分類はとても分類
多くて細かいのです

ベジタリアンを肉、魚介類及びそれら
含有食品を食べないですが、魚を時折
食べるセミ・ベジタリアンもいる

たまに、魚も肉も少量、食べますから
セミ・ベジタリアンの私

なるべく大豆食品を、食べるように
しています

持病で、ワーフアリンを飲んでいます
納豆もダメ、グリーンの野菜もダメな
のは、悲しいことです

菜食主義の初期の記録は大変、古く
紀元前7世紀、インダス文明の時代
古代ギリシャでも実践されていた

紀元前6世紀ギリシャの哲学者・ピタ
ゴラス(前582年-前496年)が創設した
教団では・・・

オルペウス信仰のため菜食を実践して
動物を殺すことは殺人に等しいと考え
たようです

オルペウス教は冬ごとに冥界へ、春に
なると、地上に戻るペルセポネー

ギリシア神話に登場する女神で冥界
(めいかい)の女王です

冥界とは冥途(めいど)、あの世です
死後に行くとされている所

ピタゴラスは厳格な菜食主義を主張
していたようです

19世紀にvegetarianismが、造語
されて、ベジタリアンは「ピュタゴリ
アン」と呼ばれたとか

卵乳菜食=肉はダメだけどあとはいい
乳菜食 =肉と魚はダメ、あとはOK
卵菜食 =肉と卵はダメ、あとはOK
ヴィーガン=菜食以外は、全てダメ!

1847年にイギリスベジタリアン協会
1850年にアメリカベジタリアン協会
1866年にドイツベジタリアン協会が

1908年には国際ベジタリアン連合が
設立された

日本は明治中期にvegetarianismの
訳語が菜食主義として紹介されてる
ので、それ以後ですね

日本は近年、菜食主義と呼ばれている
ベジタリアンやヴィーガンが増えてる

自由が丘にも「T’s」というお店があり
最近は外国人もお客として来ています

前にもブログに書きました、10年位前
オープンした頃はよく行きました

最近はやってませんが、店では2ヶ月に
1回ほど、イベントでコンサートがあり

孫も小さい時に、連れて行ったことが
あります、和気あいあいの小さなコン
サート、子供も喜んで聴いていました

薬の関係で、グリーンの野菜が食べら
れないと言うと、サラダを他のものに
変えてくれますし、ありがたいです

これからは、一人一人の体にあった
ものを出してくれる店は、ありがたい
日本のおもてなしの心ですね
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