秋は早秋柿から始まります、今、休んでいる
太極拳の友達が送ってくれました

写真より実物は、びっくりするくらい濃い色で
富有柿より、1ヶ月半早く熟し収穫できる早生

真っ赤に熟し、糖度が16度～17度と高い
肉質は柔らかく、甘柿の新品種だそうです

果汁が多く食べてみて驚いた、早生の富有柿
こんなに美味しいんですね

柿は風邪予防・ガン予防・二日酔い・高血圧
予防・むくみ・便秘解消、効能がいろいろです

今、果物屋さんや、スーパーでは渋を抜いた
種なし柿が、出回っていますが・・

アルコールや炭酸ガスを使い、渋(タンニン)
抜きしてから出荷！富有柿が出るまでの間
楽しんでいます、下の写真の刀根柿です



刀根柿は「渋柿の王様」果肉は甘みが強く
ジューシー、種なしで食べやすい

富有柿の早生とは色が違いますけどね
柿好きには、これもまた、美味しいです

甘柿は、渋柿の突然変異種らしい
熟す前は多少、渋みがあるようです

完熟すると渋みが抜けて甘みが強くなる
奈良の柿は素晴らしいです

柿の成分はビタミンＣ・カテロン・ミネラル
食物繊維が豊富で、カロテンの一種の

クリプトチサンチンとリコピンに、抗がん
作用があるといわれています

味覚の秋は果物も野菜も何でも美味しい！
まつたけもね、最高の季節がやって来た
さあ、特に美味しい柿を食べましょう！