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母じこみの炊込みご飯
今日は寒くて体の芯から冷える
そうだ、炊き込みご飯にしよう

牛蒡をささがきにして、それから
人参は細く縦に切って、油揚げは
油抜きをしてから、同じように

鶏ささみは小さく切り、下味を
あとは生しいたけを細く切る

洗ったお米の上に、材料全部
昆布を入れて、しょうゆ、酒
みりん、調味料を足す

おいしい炊き込みご飯が
ふっくらと炊きあがります

みんな大喜び!あっという間に
たいらげた

ぶりの照り焼き、大根なます
ほうれん草のおしたしとか
母は添えてくれたなあ

兄や弟でおひつをからにした
なつかしい光景を思い出す

白菜を大きな樽に漬けこむ
母の姿も目に浮かぶ

母が教えてくれた炊込みご飯
久しぶりに食べました
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